LA CARTE
Entrée
Assiette de 6 Huîtres spéciales de nos côtes selon arrivage 19,00€
Escalopine de Foie Gras poêlée, abricots moelleux, caramel au citron vert 21,00€
Salade de chèvre frais en deux façons, betteraves confites, vinaigrette miel et citron 18,00€
Saumon mariné au pain d’épice, mini-poires rôties, crème acidulée 19,00€
Plats
Filet de Boeuf, fricassée de champignons des bois aux noisettes, sauce au poivre vert 39,00€
Ris de Veau poêlé, coco de Paimpol au pesto, mousse d’oignons doux 37,00€
Filet d’espadon pané, tomates ananas rôties, aïoli au basilic thaï, sauce aux crustacés 32,00€
Gambas à la plancha, pommes de terre à la livèche, gel de Kombu et concombre 30,00€
Fromage
Assiette de fromages de nos régions de France 11.00€
Desserts 11,00€
Figues rôties au beurre de romarin, confit de figues au banyuls, glace Amaréna
Macaron citron et combawa
profiterole géante glace vanille et chocolat
Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.
Cette carte est à usage unique.
Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.
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FORMULE DEJEUNER
Uniquement en semaine
Entrée Plat, ou Plat dessert 35,00 €
Entrée, plat, dessert 43,00 €
Eaux des Voiles, gazeuse ou plate 3 €
Entrées :
Gravlax de saumon, crème acidulée et herbes fraîches
Ou
Velouté de petits pois refroidis, oeuf mollet et jambon speck
Plats :
Poisson du marché, courgettes marinées de tapenade, mousse de fenouil et jus de persil
Ou
Suprême de volaille, purée de carottes et betteraves confites
Desserts :
Gaufre maison aux fruits rouges
Ou
Gourmand glacé chocolat, vanille
Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.
Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.