A LA CARTE
Entrées
Réglette de Foie Gras 18,00€
Salade de légumes vinaigrette épicée et poulpes marinés 18,00€
Profiteroles d’escargots, crème d’ail doux 16.00€
Sablé aux olives et tomates confites, crevettes aux herbes 14,00€
Plats
Duo de ris de veau et homard 32,00€
Pavé de Turbot, rhubarbe et pistou de fleurs 27,00€
Tournedos de bœuf bardé au jambon, poêlée de girolles 26,00€
Mérou cuit au lait de coco 28,00€
Fromage
Assiette de fromages de vache ou chèvre 10.00€
Découverte des cantals de Marie SEVERAC 11.00€
Dessert 10,00€
Poêlée de cerises et sa gaufre, sorbet cerise
Millefeuille à la framboise
Parfait glacé au chocolat au lait
Tartelette aux abricots, crème de pistache
FORMULES DÉJEUNER
Du Mercredi au Vendredi
Entrée Plat, ou Plat dessert 34€
Entrée, plat et dessert 42€
Eau Castalie gazeuse ou plate 3 €
Entrée :
Millefeuille de tomates et chèvre
Tartare d’avocat aux tourteaux et anchois marinés
Plat :
Tortellini à la truffe d’été tuber aestivum
Pavé de Maigre sauce vierge
Dessert :
Verrine melba aux fruits rouges, sorbet fraises
Tarte Amandine aux myrtilles
Si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir à la commande.
Nos viandes sont d’origine française. Tous nos Plats sont frais et faits maison.
Les herbes aromatiques utilisées sont en provenance de notre jardin.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris, hors boisson