La carte

LA CARTE

 

Entrée

Assiette de 6 Huîtres spéciales de Utah Beach 18,00€
Ravioles de Tourteau, émulsion safranée 18,00€
Terrine de Foie gras de canard grillé, condiments tomates et concombre 17,00€

Plats

Lieu jaune de ligne en croûte d’amandes, rutabagas et panais en deux façons 32,00€
Demi-Homard Breton, grenailles et légumes rôtis à l’estragon, jus de carapaces 36,00€

Filet de Bœuf, pommes Duchesses et oignons doux 30,00€
Cœur de Ris de Veau, cocos de Paimpol au pistou 38,00€

 

 

Fromage

Assiette de fromages de nos régions  de France 11.00€

Desserts 11,00€

Poire rôtie, mousse caramel, sorbet poire

                                                                                                             Entremet chocolat feuillantine

Tarte amandine aux Mirabelles et sa marmelade, glace yaourt

 

Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.
Cette carte est à usage unique.

Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.

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FORMULE DEJEUNER

Uniquement en semaine

Entrée Plat, ou Plat dessert           34,00 €
Entrée, plat, dessert                    42,00 €

Eau des Voiles Castalie, gazeuse ou plate    3 €

Entrées :

Carpaccio de Bœuf et radis blancs

Ou

                                                                                                            Filet de maquereau façon gravelax

 

Plats :

Cœur de Rumsteck, purée de carottes, jus de viande

Ou

Filet de poisson du jour, pommes de terre safranées, bisque de langoustine

Desserts :

Soupe de pêche et son sorbet

Ou

                                                                                                                  Tarte au citron meringuée

 

Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.

Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.