A LA CARTE
Entrées
Foie Gras confit au vin rouge, compotée de fruits secs 17,00€
Tartare de Saumon Gravelax, Caviar Baerii et blinis 21.00€
Noix de Saint Jacques rôties, légumes racines et truffes 19,00€
Assiettes de 6 Huîtres n°2 de nos côtes 18,00€
Plats
Duo de ris de veau de coeur et Homard, 35,00€
Pavé de Bar de ligne, haricots tarbais et lard séché 30,00€
Noix d’Entrecôte Angus, croustille de polenta 27,00€
Tronçon de grosse Sole, gaufre de pommes de terre 32,00€
Fromage
AAssiette de fromages de nos régions 11.00€
Dessert 11,00€
Le café gourmand
Le trois feuilles au parfum d’agrumes
La Gourmandise autour du chocolat
L’Assiette tout Yuzu
FORMULES DÉJEUNER
Du Mercredi au Vendredi
Entrée Plat, ou Plat dessert 34€
Entrée, plat et dessert 42€
Eau Castalie gazeuse ou plate 3 €
Entrée :
Raviole de Brocciu et Homard
Filet de Maquereaux marinés, blanc de poireaux vinaigrette
Plat :
Rouget Barbet, soupe de poisson
Sauté de Canard à la bourguignonne
Dessert :
Mousse de mangue et litchi
Mont blanc, crème de marrons
Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.
Nos viandes sont d’origine française. Tous nos Plats sont frais et faits maison.
Les herbes aromatiques utilisées sont en provenance de notre jardin.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris, hors boisson