A LA CARTE
Entrées
Foie Gras mi cuit, confit de pommes 17,00€
Grosse Gambas rôtie, retour d’Asie 18.00€
Persillade d’escargots, ailerons de volaille fermière 16,00€
Mini choux farcis au tourteau, coulis de tomates 17,00€
Plats
Noix de ris de veau de cœur aux écrevisses 32,00€
Lieu jaune de ligne, crème au parfum de crevettes 26,00€
Côte de veau pommes Anna, sabayon aux cèpes 27,00€
Pavé de Maigre de ligne, sauce matelotte 28,00€
Fromage
Assiette de fromages de chèvre de nos régions 10.00€
Découverte des cantals de Marie SEVERAC 11.00€
Dessert 10,00€
Le café plus que gourmand
Le trois feuilles aux figues crème légère
Pain perdu aux fruits secs, chutney de pêches de vigne
Coque chocolat, poêlée de mirabelles et ganache montée au dulcey
FORMULES DÉJEUNER
Du Mercredi au Vendredi
Entrée Plat, ou Plat dessert 34€
Entrée, plat et dessert 42€
Eau Castalie gazeuse ou plate 3 €
Entrée :
Filets de Maquereaux, tartare d’algues
Soupe de moules safranées
Plat :
Filet de canard, jus à l’ail
Pavé de Sandre, riz pilaf
Dessert :
Nage de fruits rouges, sorbet framboise
Tartelette aux mirabelles
Si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir à la commande.
Nos viandes sont d’origine française. Tous nos Plats sont frais et faits maison.
Les herbes aromatiques utilisées sont en provenance de notre jardin.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris, hors boisson