La carte

A LA CARTE

Entrées

Réglette de Foie Gras 18,00€
Tartelette printanière et son œuf mollet bio 14,00€
Raviole d’escargot, crème d’oseille 18.00€
Asperges vertes, tartare de Haddock 16,00€

Plats

Noix de ris de veau de cœur, crème de morilles 29,00€
Pavé de Turbot, rhubarbe et pistou de fleurs 27,00€
Côte de veau poêlée, légumes du printemps 25,00€
Omble Chevalier au beurre blanc et caviar français 28,00€

Fromage

Assiette de fromages de vache ou chèvre 10.00€
Découverte des cantals de Marie SEVERAC 11.00€

Dessert 10,00€

Café accompagné
Millefeuille aux fraises et crème légère
Savarin parfumé à la rose
Sablé breton, compote de rhubarbe et framboise

FORMULES DÉJEUNER

Du Mercredi au Samedi

Entrée, Plat ou Plat, dessert          34,00€
Entrée, plat et dessert                     42,00€

Eau Castalie gazeuse ou plate 3 €

Entrée

Terrine aux ris de veau
Tartare aux deux saumons

Plat

Epaule d’Agneau, boulgours
Pavé de cabillaud, riz pilaf

Dessert

Clafoutis aux pommes
Tartelette mangues (20 mn de cuisson)

Si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir à la commande.

Nos viandes sont d’origine française. Tous nos Plats sont frais et faits maison.
Les herbes aromatiques utilisées sont en provenance de notre jardin.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris, hors boisson