La carte

LA CARTE

Entrées

Assiette de 6 huîtres de nos côtes selon arrivage 17,00€
Carpaccio de poulpes, sauce vierge à l’italienne, condiment tomates cœur de pigeon 17,00€
Araignée de mer en rémoulade à l’estragon, pickles de moutarde, œufs de poissons 16,00€
Ravioles de jarret de veau, petits légumes au jus 15,00€

Plats

Bouillabaisse de rouget, fenouil fondant, pommes de terre safranées,
aïoli et petits croûtons 29,00€
Filet de Bœuf Charolais, variétés d’aubergines en trois saveurs, jus de viande 38,00€
Médaillons de Lotte, choux fleur rôti au sésame, spirale de courgettes,
Jus de couteaux au safran 33,00€
Ballotine de poulet fermier à la brésaola, farcies aux olives et tomates confites, légumes grillés, sauce chorizo 26,00€

Plateau de fromages de nos régions 12,00€

La fromagerie d’Amélie, St Germain en Laye

Desserts 11,00€

Soupe de fraises au basilic, langue de chat
Profiteroles, craquelin au cacao, crème vanille tonka, sauce chocolat
Millefeuille de tuiles, abricots pochés et crème pâtissière à la verveine

ET POUR FAIRE SIMPLE

(uniquement la semaine)

Entrées

Gaspacho de melon, julienne de jambon cru 11,00€
Gravlax de saumon, crème acidulée 13,00€
Calamars frits, légumes grillés, aïoli citronné (possibilité de le prendre en plat +6,00€) 11,00€
Salade César (possibilité de la prendre en plat +6,00€) 11,00€

Plats

Poisson du marché, chou Pak Choï et Romanesco, jus de coquillages 22,00€
Bavette d’Aloyau, poêlée d’haricots verts ail et persil 21,00€
Tartare de boeuf , pommes de terre croustillantes et sucrine 17,00€
Burger Maison, frites et salade 18,00€

Desserts

Ile Flottante 8,00€
Glace Artisanale : 1 boule 3,00€ / 2 boules 6,00€ / 3 boules 8,00€
Panna Cotta verveine, coulis de fruits rouges 8,00€
Parfait glacé au chocolat 8,00€