LA CARTE
Entrée
Assiette de 6 Huîtres spéciales de nos côtes selon arrivage 18,00€
Filet de Rouget poêlé, boulgour de taboulé, coulis de poivrons 19,00€
Foie Gras de canard en terrine, chutney de figues, pain toasté aux fruits secs 19,00€
Gravlax de saumon, purée de betteraves, crème fouettée au raifort 18,00€
Plats
Demi-Homard bleu, fricassée de légumes liés au jus, mousse d’oignons doux 37,00€
Filet de St Pierre, fricassée de Giroles aux amandes et menthe poivrée 38,00€
Cœur de Filet de Bœuf, caviar d’aubergines et piquillos, jus de viande 36,00€
Cœur de Ris de Veau poêlé, coco de Paimpol au pistou, chips de lard fumé 36,00€
Fromage
Assiette de fromages de nos régions de France 11.00€
Desserts 11,00€
Coulant au chocolat Valhrona, glace vanille
Pêche pochée dans son coulis à la verveine, chantilly au lait d’amandes
Les dernières fraises, tuiles à l’orange, crème mascarpone vanille tonka
Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.
Cette carte est à usage unique.
Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.
—————————
FORMULE DEJEUNER
Uniquement en semaine
Entrée Plat, ou Plat dessert 35,00 €
Entrée, plat, dessert 43,00 €
Eaux des Voiles, gazeuse ou plate 3 €
Entrées :
Velouté de potiron, crème fouettée au lard fumé
Ou
Guacamole au citron vert et crevettes saisies au curry
Plats :
Poisson du marché, carottes confites au miel et romarin
Ou
Magret de canard cuit basse température, gratin dauphinois et jus de viande
Desserts :
Clafoutis aux mirabelles, glace yaourt
Ou
Gaufre maison, poire pochée et chocolat chaud
Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.
Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.