LA CARTE
Entrée
Assiette de 6 Huîtres spéciales de nos côtes selon arrivage 18,00€
Tartare de Quasi de veau, vinaigrette fruits de la passion, condiment betterave 17,00€
Croustillant de thon mi cuit, salade de pousse de soja et coriandre 17,00€
Plats
Sole Meunière, purée de pommes de terre et tagliatelles de salsifis au jus de coquillage 38,00€
Dos de Cabillaud, jeunes poireaux dans un bouillon de bœuf truffé 32,00€
Suprême de volaille fermière farcie, fricassée de légumes et champignons, jus de viande 33,00€
Fromage
Assiette de fromages de nos régions de France 11.00€
Desserts 11,00€
Mangue pochée dans un sirop vanillé, minestrone de fruits exotiques, sorbet mangue
Coulant au chocolat, glace vanille
Mont Blanc déstructuré
Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.
Cette carte est à usage unique.
Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.
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FORMULE DEJEUNER
Uniquement en semaine
Entrée Plat, ou Plat dessert 34,00 €
Entrée, plat, dessert 42,00 €
Eau des Voiles Castalie, gazeuse ou plate 3 €
Entrées :
Gravlax de cabillaud aux agrumes, copeaux de fenouil aux herbes
Ou
Escalopine de Foie Gras poêlée, crème de céleri
Plats :
Filet de poisson, courge spaghetti, bouillon au lard fumé
Ou
Fondant de bœuf au vin rouge, pommes vapeurs et purée de céleri
Desserts :
Choux façon Paris Brest
Ou
Croustillant à la mangue
Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.
Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.