La carte

LA CARTE

 

Entrées

Chipirons farcis piperade, boulgour aux herbes, coulis de poivrons 17,00€
Croustillant de thon, citron et gingembre 18,00€
Tartare de Bar, citron combawa 17,00€

Plats

Sole Meunière, pommes vapeurs et haricots verts 40,00€
Filet de Turbot aux coquillages, poireaux et salicorne, émulsion safranée 35,00€
Médaillon de Veau, purée de carottes, échalotes et ail violet confits 35,00€

                                                                           Suprême de volaille, conchiglionis farcis ricotta et jambon cru 28,00€

Fromage

Assiette de fromages de nos régions  de France 11.00€

Desserts 11,00€

Savarin au Yuzu, ganache chocolat blanc, sorbet framboise

                                                                                                Fruits rouges rafraîchis menthe, citron vert

Panna Cotta verveine, soupe de pêches

 

Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.
Cette carte est à usage unique.

Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.

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FORMULE DEJEUNER

Uniquement en semaine

Entrée Plat, ou Plat dessert           34,00 €
Entrée, plat, dessert                    42,00 €

Eau des Voiles Castalie, gazeuse ou plate    3 €

Entrées :

Betterave et chèvre en entremet, huile de noisettes
Ou

                                                                                                             Soupe de petits pois, magret fumé

 

Plats :

Tranche de Gigot d’agneau, haricots verts et crème de persil
Ou
Filet de poisson du jour, émincé de fenouil, sauce vierge

Desserts :

Crumble aux abricots
Ou

                                                                                                           Millefeuille crème légère à la vanille

 

Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.

Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.