LA CARTE
Entrée
Assiette de 6 Huîtres spéciales de nos côtes selon arrivage 18,00€
Velouté de céleri à l’huile de truffes, Noix de St Jacques poêlées 19,00€
Croustillant de thon mi-cuit, jeunes pousses, coriandre et soja 18,00€
Burratina aux saveurs d’automne, speck et vinaigrette à la figue 18,00€
Plats
Noix de St Jacques rôties, risotto aux champignons, émulsion parmesan 35,00€
Pavé de Bar cuit sur la peau, endives braisées à l’orange, coriandre 33,00€
Filet de Bœuf Charolais, purée de pommes de terre et champignons des bois 37,00€
Ris de Veau saisis au beurre, légumes anciens en déclinaison, ail et persil 38,00€
Fromage
Assiette de fromages de nos régions de France 11.00€
Desserts 11,00€
Association café, caramel et cacahuète en différentes textures
Mont Blanc tradition
Millefeuille revisité aux agrumes, crémeux Yuzu, glace au citron
Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.
Cette carte est à usage unique.
Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.
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FORMULE DEJEUNER
Uniquement en semaine
Entrée Plat, ou Plat dessert 35,00 €
Entrée, plat, dessert 43,00 €
Eaux des Voiles, gazeuse ou plate 3 €
Entrées :
Velouté de potiron, crème fouettée au lard fumé
Ou
Guacamole au citron vert et crevettes saisies au curry
Plats :
Poisson du marché, carottes confites au miel et romarin
Ou
Magret de canard cuit basse température, gratin dauphinois et jus de viande
Desserts :
Clafoutis aux mirabelles, glace yaourt
Ou
Gaufre maison, poire pochée et chocolat chaud
Merci de bien vouloir nous dire le choix de vos desserts à la commande,
Et si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir.
Nos viandes sont d’origine française,
Tous nos plats sont frais et fait maison.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris hors boisson.