La carte

A LA CARTE

Entrées

Foie gras de canard maison, mariné au vin rouge épicé 16,00€
Tarte aux racines et truffes, St jacques aux noisettes torréfiées, huile de noisettes 18,00€
Bouillon parfumé et grosses crevettes marinées 16,00€
Assiette de 6 Huitres du moment 18,00€

Plats

Noix de cœur de ris de veau, crème de morilles 29,00€
Pavé de lieu jaune, confit à la graisse de canard 25,00€
Tournedos de filet de bœuf mariné au teriyaki 26,00€
Filet de sole roulée, beurre de citron confit 27,00€

Fromage

Assiette de fromages du moment 10.00€

Dessert 10,00€

Le Café bien accompagné
Croustillant à la crème de yuzu, nuages d’agrumes
Millefeuille au chocolat et ganache dulcey
Ananas confit, granité de pina colada
Merci de bien vouloir choisir vos desserts à la commande.

 

 

FORMULES DÉJEUNER

Du Mercredi au Samedi

Entrée, Plat ou Plat, dessert          34,00€
Entrée, plat et dessert                     42,00€

Eau Castalie gazeuse ou plate 3 €

Entrée

Soupe de moules safranées
Tarte à l’oignon et boudin, façon tatin

Plat

Filet de Daurade, riz noir vénéré
Choux farci au canard confit

Dessert

Verrine de fruits exotiques en gelée
Crumble pommes et poires
Merci de bien vouloir choisir vos desserts à la commande.

 

Si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir à la commande.

 

Nos viandes sont d’origine française. Tous nos Plats sont frais et faits maison.
Les herbes aromatiques utilisées sont en provenance de notre jardin.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris, hors boisson