La carte

A LA CARTE

 

Entrées 

Réglette de Foie Gras 18,00€
Salade de légumes vinaigrette épicée et poulpes marinés 18,00€
Profiteroles d’escargots, crème d’ail doux 16.00€
Sablé aux olives et tomates confites, crevettes aux herbes 14,00€

 

Plats

Duo de ris de veau et homard 32,00€
Pavé de Turbot, rhubarbe et pistou de fleurs 27,00€
Tournedos de bœuf bardé au jambon, poêlée de girolles 26,00€
Mérou cuit au lait de coco 28,00€

 

Fromage 

Assiette de fromages de vache ou chèvre 10.00€
Découverte des cantals de Marie SEVERAC 11.00€

 

Dessert 10,00€

Poêlée de cerises et sa gaufre, sorbet cerise
Millefeuille à la framboise
Parfait glacé au chocolat au lait
Tartelette aux abricots, crème de pistache

 

FORMULES DÉJEUNER

Du Mercredi au Vendredi

Entrée Plat, ou Plat dessert          34€
Entrée, plat et dessert                    42€
Eau Castalie gazeuse ou plate 3 €  

 

Entrée :

Millefeuille de tomates et chèvre
Tartare d’avocat aux tourteaux et anchois marinés

 

Plat :

Tortellini à la truffe d’été tuber aestivum
Pavé de Maigre sauce vierge

 

Dessert :

Verrine melba aux fruits rouges, sorbet fraises
Tarte Amandine aux myrtilles

 

Si vous souhaitez déjeuner rapidement, merci de nous le faire savoir à la commande.

Nos viandes sont d’origine française. Tous nos Plats sont frais et faits maison.
Les herbes aromatiques utilisées sont en provenance de notre jardin.
La liste des allergènes est disponible sur simple demande.
Prix TTC, service compris, hors boisson